2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き ｢焼く人も、食べる人も喜ばせたい｣と願う焼豚釜です。 日本国内どころか世界各地で異常な高温続き。 この猛暑の中を先月今月と、弊社工場まで試し焼きに ご遠方よりお越しいただいた皆様、改めてありがとうございました。 毎回試し焼きで試行錯誤される皆様とご一緒していると、 ｢この釜 […]
2015年8月6日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 焼豚釜Youtube動画第１弾、ジワジワと5000回再生達成！ 今から２年７ヶ月前、炭火つるし焼豚釜のことをもっとたくさんの人に 知っていただきたくて、Youtubeに初めて自作の動画をアップしました。 口ベタな自分が釜の前でしゃべっていることろを撮影するぅ！？ しかも撮影者はipa […]
2015年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 食肉生産加工直売店さんが試し焼き！｢釜焼きは楽しい｣ 今週も異常な暑さが続いていますね。 弊社工場の中から見える、真夏の青空と白い雲の美しいコントラスト(笑) ものすごい気温の中でも、試し焼きセットを置くとちょっとウキウキします。 そんな中を試し焼きにお越しいただいたのは、 […]
2015年8月1日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 焼豚釜で玉ねぎエリンギ鶏レバー手羽先を試し焼き！ 今日は暑すぎて、工場にいると汗がナイアガラの滝のよう。。。 だから、突然思いついて、景気づけに！試し焼きをしました。 じっくり８０分焼き上げて、釜から引き上げるところからどうぞ。 醤油と酒に１時間漬けただけの、鶏レバー。 […]
2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 焼豚釜で1回に20～30本は焼きたい！とご検討中の皆様へ 「焼豚釜の中に何本の肉をつるすことができますか？」 「１回にたくさんの焼豚を焼きたいんだけど」 というお問い合わせもよくいただきます。 下の写真は標準型の炭火つるし焼豚釜の中です。 ８本がゆったりかけられた、御殿場ハム石 […]
2015年7月29日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama ご購入店紹介 焼豚釜を操る職人が見せてくれた笑顔の重み＠御殿場ハム うちの工場で焼豚釜を作っていると言っても、 ご購入されたお店が実際に焼豚を焼き上げている現場を じっくり拝見する機会は、そうそうあるものじゃありません。 どんなプロの焼き手の方が、どんなふうに焼いているのかなぁ。。 いつ […]
2015年7月28日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 独自の焼き上がりを探る焼豚釜の焼き方に、正解はない。 猛暑の中を試し焼きにお越し下さる皆様が続いています。 「どんなふうに焼けますか？」 「こんな焼き方はできますか？」 焼豚釜でどんなことができるのか知りたい、試したいと思うだけでなく、 さらに足を運んで試してみようと思って […]
2015年7月27日 / 最終更新日時 : 2015年7月27日 yakibutagama 工場で試し焼き体験！ 試し焼きにお越しの皆様へ、新東名高速からの道案内動画 試し焼きにお越しになる皆様へ。 新東名高速 藤枝岡部インターチェンジから弊社までの道案内動画を Youtubeにアップしましたのでお役立て下さい。 料金所を出て３つの分岐をすべて右に。 新東名はついスピードを出しやすいの […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 yakibutagama ご購入店紹介 焼豚釜ご購入店様が撮影！焼き上がり写真をご紹介します 最近「炭火つるし焼豚釜」をお買い上げいただいたお客様から、 嬉しいお写真つきのご報告が届きました～ なんとも迫力ある焼き上がりの炭火焼豚！ ほぼ焼き上がった釜内の様子。 ジュジュッという音が、ホワヮヮ～ンと炭火の薫香が、 […]
2015年7月21日 / 最終更新日時 : 2015年7月21日 yakibutagama 日記 壊れた洗濯機を分解修理するため六角レンチを自作した話 いよいよ梅雨明け！ いきなり猛暑の連休になりましたね。 こーんなお天気でまぶしい日差しの中、なんと我が家の洗濯機の脱水機能が不調。。。 ここ数日はしっかり脱水できずに手絞りして干していたという 家人からの報告（怒りだった […]
