2015年8月29日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 今日の試し焼きで知った、焼豚釜の焼き方3つのヒント どんよりした空から、雨が降りそうで降らない一日でした。 今日は29日で今夏最後の肉の日。 というわけで、土曜恒例?おつまみ調達試し焼き~! 動画もあとでアップする予定です. まずは試し焼きの炭火熾し。こんな火加減になった […]
2015年8月27日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 絶品手ほぐしコンビーフが人気の老舗へ!焼豚釜出発です けさ元気に登校していく小学生たちを見て、 ふと押し寄せた、夏の終わりのこの感じ。 もう夏が終わっちゃうんだなぁと思いながら、 炭火つるし焼豚釜の出荷準備をしました。 脚部の重さに耐えられるよう、ダンボール箱の底に敷くベニ […]
2015年8月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama ご購入店紹介 炭火つるし焼豚釜@愛媛県松山市かどや精肉店さんです 愛媛県の情報誌で、ご購入店さんの紹介記事を見つけました。 (ちょっと過去記事ですがゆるしてね) 愛媛県松山市にあるかどや精肉店さんです! 「焼豚が焼き上がりました」という店頭看板が、たまらなく魅力的~ 「炭火つるし焼豚釜 […]
2015年8月22日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 焼豚焼き続けて数十年、壊れて引退した焼豚釜が語るもの 今日も水分補充しながら5時まで工場やってましたが、 朝晩はちょっぴり秋の気配がしてきましたね。 弊社に焼豚釜のお問い合わせをいただく中で、 精肉販売業の皆様の多くは、数十年来お使いの焼豚釜をお持ちのお店。 長年大事にされ […]
2015年8月17日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 社員のつぶやき 社員Kのつぶやき⑥仲間と釜焼き!ローストビーフ作り@盆休み お盆休み、あっという間に終わっちゃいましたね。 自称お肉マスターの社員Kです。 今回は前からやりたかったローストビーフに挑戦しました。 休日に仲間と肉を焼いて食べる。 楽しみながら釜焼きした肉を熱いうちにって、ホントにシ […]
2015年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 お盆休み直前最終出荷!幸せ溢れる焼豚釜、出発しました 立秋を過ぎたら朝晩ちょっとだけ涼しいような。。 今日はお盆休み前の最終出荷日です。 集配トラックを待つ、炭火つるし焼豚釜の「箱入り娘」。 「いつかは炭火で焼きたいと思っていました」という嬉しいお問い合わせのメール。 「焼 […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 「焼く人も、食べる人も喜ばせたい」と願う焼豚釜です。 日本国内どころか世界各地で異常な高温続き。 この猛暑の中を先月今月と、弊社工場まで試し焼きに ご遠方よりお越しいただいた皆様、改めてありがとうございました。 毎回試し焼きで試行錯誤される皆様とご一緒していると、 「この釜 […]
2015年8月6日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 焼豚釜Youtube動画第1弾、ジワジワと5000回再生達成! 今から2年7ヶ月前、炭火つるし焼豚釜のことをもっとたくさんの人に 知っていただきたくて、Youtubeに初めて自作の動画をアップしました。 口ベタな自分が釜の前でしゃべっていることろを撮影するぅ!? しかも撮影者はipa […]
2015年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 食肉生産加工直売店さんが試し焼き!「釜焼きは楽しい」 今週も異常な暑さが続いていますね。 弊社工場の中から見える、真夏の青空と白い雲の美しいコントラスト(笑) ものすごい気温の中でも、試し焼きセットを置くとちょっとウキウキします。 そんな中を試し焼きにお越しいただいたのは、 […]
2015年8月1日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 焼豚釜で玉ねぎエリンギ鶏レバー手羽先を試し焼き! 今日は暑すぎて、工場にいると汗がナイアガラの滝のよう。。。 だから、突然思いついて、景気づけに!試し焼きをしました。 じっくり80分焼き上げて、釜から引き上げるところからどうぞ。 醤油と酒に1時間漬けただけの、鶏レバー。 […]