ラーメン店さんが焼豚釜試し焼きで｢旨い!この釜イイわ!｣　

今にも降り出しそうな、はっきりしないお天気の中、
「Youtubeで見つけてね、前から炭火で焼いてみたかったのよ」
と試し焼きにお越しいただいた、ラーメン店さんご一行様です。

「いよいよ焼けると思ったら、もう朝早くからワクワクしちゃって」
お言葉を聞いて、こちらも嬉しいです！

まずは｢炭火つるし焼豚釜｣をこの目で見て、触ってから。。

ご持参された立派な豚バラ６本を、早速Ｓ字カンに掛けて釜へつるします。

焼き始めて15分もすると、あたりにぷわぁぁんと漂うチャーシューの香り。
「こんなに香りが広がるならお客さんも喜ぶね」

焼き始めて50分ほど経ったので、火の通り具合を見るため取り出します。
焼き上げ中の釜内動画ものちほどアップ予定ですのでお楽しみに。

切ってみたのがこちら。包丁を入れるやいなや「いいね～いい！」
下味の違いを食べ比べした味見では「あ～、こっちの味が断然いいね」

約１時間で炭火焼きチャーシューが焼き上がり。
焼き上がりの包丁入れ動画ものちほどアップ予定ですのでお楽しみに。

「店で焼き上げるところを見せたら、お客さんが寄ってくるだろうなぁ」
「炭火つるし焼豚釜」のお客様の目の前で魅せる「演出力」も評価していただき、
具体的なイメージがふくらんだお話を伺い、こちらも勉強になりました。

「やっぱり実際にこうして焼いてみるといろいろわかるね～」
試し焼きを喜んでいただけて良かった。
「お客様を喜ばせたい」という皆さんの熱い想い、ビンビン伝わってきましたよ～
遠いところをありがとうございました！