「炭火つるし焼豚釜」とは
余分な脂を落として、旨味を閉じ込めた肉汁は残す。
炭火でじっくりつるし焼きした焼豚は、だから旨い！
炭火つるし焼豚釜
本物の「炭火焼豚」のおいしさを伝える、
昔ながらのお肉屋さんの焼き釜です。
日本の食卓で長年愛されてきた、人気のお惣菜、焼豚。
ふるさとのあの店の味、という思い出の焼豚がある人もたくさんいることでしょう。
安心安全な本物志向の食文化が求められる時代。
こだわりの豚肉を、 こだわりの味付けをして、こだわりの炭火で焼き上げた、
いわば本物志向の「炭火焼豚」のおいしさを １人でも多くの人に知ってもらいたい。
炭火つるし焼豚釜 は、そうお考えのあなたのご商売に、 必ず役立つ 業務用調理器具です。
１本１本手塩にかけて、じっくりと
極上の炭火焼豚を焼きたい、あなたへ。
あなたのお店自慢の「炭火焼豚」を、店頭で、屋外イベントで、出店屋台で･･･。
お客様の目の前で、思いっきりおいしい焼豚を焼き上げて下さい！
釜から漂う炭火焼豚の食欲をそそる香りに、たくさんのお客様が釜に引き寄せられ、
あなたの焼豚に思わず手を伸ばしたくなるはずです。
ご購入店の皆様からこんなお言葉をいただいています
「長年使ってきた釜と同じように焼ける！」
「これで安心して息子にバトンタッチできます」
炭火つるし焼豚釜
炭火釜ご購入の老舗精肉店さん
「伝統の炭火焼豚の味を、これからもこの釜で守っていきます」
「探していた焼豚釜にめぐり会えて本当に嬉しい限りです」
「長年焼いてきたうちの店の炭火焼豚と同じように焼けました！」
「何十年も愛用してきた釜が焼豚釜が壊れそうで、ずっと探していたんです」
「うちの若いモンがインターネットで見つけて、この釜なら大丈夫！って」
炭火釜ご購入の人気ラーメン店さん
「自分の思い通りに焼き上げられるこの釜で、こだわり抜いた叉焼を焼いて、お客さんに喜んでもらいたい！叉焼はやっぱりラーメンの華ですね」
などなど、様々な業種の全国各地のプロの皆様にご愛用いただいています。
(ご購入店様のご意向で具体的なご利用事例を公開できないケースが多いです。ご了承下さい)
「炭火つるし焼豚釜」の３つの魅力
一斗缶・ドラム缶でも焼豚は焼けますが、
プロが惚れ込むのは、この釜ならではの焼き上がり。
①本格炭火焼豚が美味しく焼ける！伝統の焼き釜構造
プロの焼豚職人が絶賛する焼き上がりを得られるのは、水槽に溜めた水とフタの温度調整口で釜内部の温度を調整しながら、炭火でじっくり肉の旨味を引き出す昔ながらの焼き釜構造だからこそ。
②焼きたての炭火焼豚の香り漂う！抜群の店頭演出力
炭火焼豚を焼き上げる香りには、老若男女を問わず引き寄せられるもの。店頭や出店屋台で、お客様の五感に直接訴える強烈な香りのアピール力。ステンレスならではの清潔感も大きな魅力です。
③創業60余年工場直売！だからプロ仕様でこの価格
清潔を保ちやすいオールステンレス製、しかも信頼と実績の技術で作り上げた日本製。この質でこの価格？と焼豚職人さん納得のプロ仕様を、製造工場直売だからこそ実現しました。
商品仕様
■商品名 炭火つるし焼豚釜
■商品コード ＴＭ-４５０
■材質 ステンレス３０４ 1.５ｍｍ厚
■重量 約２８ｋｇ
■燃焼方式 炭火
■燃焼温度 釜内部 約１００～２５０℃
■生産国 日本
■商品価格
２６０，０００円 （税別)
２８６，０００円 (消費税１０％込)
発送による納品の場合は送料着払い（お客様ご負担）とさせていただきます
■セット内容
炭火つるし焼豚釜セットは、このようなセットで梱包してお届けします
■商品寸法図
※商品改良のため告知なく商品の形状仕様を変更する場合があります
お客様の安全のための ３つのお願い
ご購入される前に、下記注意事項 及び 特定商取引法に基づく表記 をよくお読みになられた上でご注文下さいますようお願いいたします。
ご注文前に必ずお読み下さい
１．本品のご使用は必ず十分な換気ができる場所で、換気状態を毎回ご確認の上ご使用下さい
本品は炭火を使用するため、酸素不足による不完全燃焼を起こすと一酸化炭素中毒になる危険性のある商品です。換気の不十分な密閉空間でご使用になると一酸化炭素が充満し、人命に関わる重大な事故につながる場合があります。特に炭火釜においては屋外でのご使用を強くお勧めしますが、それ以外の場所（業務用厨房内のダクト下等)でのご使用に関しましては、ご購入者様の責任において換気には十分ご注意の上ご使用下さい。厨房内でご使用の場合、換気扇や排気ダクト内の清掃、お手元のガス器具の点検等にも十分ご注意下さい。２．ご使用時に本品のまわりに燃えやすい物を近づけないで下さい
ご使用する場所を決める時は、可燃性・引火性のものを釜の下に敷いたりせず、且つ使用中に釜の上に落下・倒壊の恐れがあるものがない、安全に使用できる場所であることを必ずご確認下さい。万が一炭火が炭受けから下に落ちたり、釜内部から火の粉が飛んで燃え移ると火災の原因になります。３．組み立ては必ず水平な地面に水槽を設置した上に、垂直に焼き釜を乗せて下さい
万が一歪んで設置したままの状態でご使用になりますと、高温になった焼ぎ釜が倒れる場合があり、火災や大けがの原因になります。
※十分な換気ができない場所でご使用になった場合、また納品後お客様が商品に加工・改造を行いご使用になった場合のヤケドやケガ、火災等には弊社は一切の責任を負いかねますのでご注意下さい。
※ご使用中は、炭火だけでなく釜本体・フタ・水槽・焼豚等も高温になり思わぬヤケドをする場合があります。耐熱手袋やトングをご使用の上、十分ご注意下さい。
※ご使用後の炭に直接水をかてけの消火は大変危険です。火消し壷等に入れ完全に消火してから保管して下さい。
ご使用方法
はじめに周囲の安全を確認して設置場所を決めます
設置場所に水槽を置いたら、注水口から水を入れる
水槽の真下中心部に受け皿大、脂出口に受け皿小を置く
火を熾した炭を炭受けの中に詰め、水槽の真ん中にはめ込む
円筒焼き釜を水槽の上乗せて、傾いていないか確認する
組み立てが完了したら、いよいよ焼き始めます
お好みの味つけをした豚肉を付属のS字カンに掛け、円型つるし部に吊るす
フタの真ん中にある円形の温度調節口を開閉して、炭火の様子を見ながら釜内部の温度調節する（はじめは少し開けて、焼きながら徐々に調節口を閉めるタイミングはお好みで）
焼き上がったらフタをはずして肉を取り出す（炭火の種類・量、肉の種類・重量・脂肪の多少・焼き時間などにより、焼き上がる時間は様々です）
釜を使い込むほどにわかる、あなただけの焼き加減。
あなたしか作れない極上の炭火焼豚を、この釜で。
炭火つるし焼豚釜
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お悩みやご要望をお聞かせ下さい。
直接お打ち合わせいただくことで、弊社の炭火つるし焼豚釜がお客様のご商売に、
よりお役に立つようにご提案させていただきたいと考えています。
ご希望にあわせた ご使用方法、仕様変更、納期、お支払い方法など
何でもご相談させていただきます。
メールのお問い合わせは２４時間受付しております。
お客様の店名またはお名前、お電話番号、ご相談ご要望をお書き添え下さい。
受信後、改めて弊社から折り返し連絡させていただきます。
お急ぎの場合は 054-646-1855 までお電話下さい。