2015年9月14日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 年末商戦は新しい焼豚釜購入で勝負！とお考えの皆様へ 関東から東北でかつてない大雨の被害、ニュース映像に胸が痛みます。 さらに土曜早朝の東京湾震源地震。 災害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。 こちら静岡も地震、大雨、噴火はいつ起きてもおかしくない身近な話題。 自 […]
2015年9月8日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 番外編！丸鶏と一緒に焼いた豚タン＠炭火つるし焼豚釜 先日ご報告した北京ダック風丸鶏の試し焼き。 たくさんの皆様に記事をご覧いただきありがとうございました。 ブログ記事はこちら 【気分は北京ダック！丸鶏を炭火つるし焼豚釜で焼いてみた】 実はこの時にもうひとつ試し焼きしていた […]
2015年9月5日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 工場で試し焼き体験！ ラーメン店のご要望でチャーシュー試し焼きを代行！ 「どうしても試し焼きしたいんですけど静岡は遠くて。。。」 と嬉しいお問い合わせをいただいたラーメン店さん。 替わりに弊社が試し焼きしてみたのでご紹介します。 お問い合わせいただくラーメン店さんの多くがおっしゃるように、 […]
2015年9月4日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 気分は北京ダック！丸鶏を炭火つるし焼豚釜で焼いてみた 大雨が続いたあとの久々の青空、すっかり秋の風になりましたね。 数日前に思いがけなく丸鶏が手に入ったので、 前々から焼いてみたかった北京ダック風つるし焼きに挑戦！ 甜麺醤（テンメンジャン）や酒、醤油、蜂蜜を混ぜた 自己流の […]
2015年8月29日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 試し焼き 今日の試し焼きで知った、焼豚釜の焼き方３つのヒント どんよりした空から、雨が降りそうで降らない一日でした。 今日は２９日で今夏最後の肉の日。 というわけで、土曜恒例？おつまみ調達試し焼き～！ 動画もあとでアップする予定です. まずは試し焼きの炭火熾し。こんな火加減になった […]
2015年8月27日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 絶品手ほぐしコンビーフが人気の老舗へ！焼豚釜出発です けさ元気に登校していく小学生たちを見て、 ふと押し寄せた、夏の終わりのこの感じ。 もう夏が終わっちゃうんだなぁと思いながら、 炭火つるし焼豚釜の出荷準備をしました。 脚部の重さに耐えられるよう、ダンボール箱の底に敷くベニ […]
2015年8月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama ご購入店紹介 炭火つるし焼豚釜＠愛媛県松山市かどや精肉店さんです 愛媛県の情報誌で、ご購入店さんの紹介記事を見つけました。 （ちょっと過去記事ですがゆるしてね） 愛媛県松山市にあるかどや精肉店さんです！ 「焼豚が焼き上がりました」という店頭看板が、たまらなく魅力的～ 「炭火つるし焼豚釜 […]
2015年8月22日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 焼豚焼き続けて数十年、壊れて引退した焼豚釜が語るもの 今日も水分補充しながら５時まで工場やってましたが、 朝晩はちょっぴり秋の気配がしてきましたね。 弊社に焼豚釜のお問い合わせをいただく中で、 精肉販売業の皆様の多くは、数十年来お使いの焼豚釜をお持ちのお店。 長年大事にされ […]
2015年8月17日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 社員のつぶやき 社員Kのつぶやき⑥仲間と釜焼き！ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ作り＠盆休み お盆休み、あっという間に終わっちゃいましたね。 自称お肉マスターの社員Ｋです。 今回は前からやりたかったローストビーフに挑戦しました。 休日に仲間と肉を焼いて食べる。 楽しみながら釜焼きした肉を熱いうちにって、ホントにシ […]
2015年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 yakibutagama 炭火つるし焼豚釜 お盆休み直前最終出荷！幸せ溢れる焼豚釜、出発しました 立秋を過ぎたら朝晩ちょっとだけ涼しいような。。 今日はお盆休み前の最終出荷日です。 集配トラックを待つ、炭火つるし焼豚釜の｢箱入り娘｣。 ｢いつかは炭火で焼きたいと思っていました｣という嬉しいお問い合わせのメール。 ｢焼 […]
