食わず嫌いじゃないけど

鴨肉は、たまにお蕎麦屋さんで口にする程度でしたが、
行きつけのスーパーで「デンマーク産　鴨生肉」を見つけ、
珍しかったので思わず購入。

早速炭火つるし焼豚釜で焼いてみました。
一番左が、鴨肉です。

味付けがいつもの焼豚とほぼ同じだったので、
「焼豚」ならぬ「焼鴨」に。
鶏肉とはちがう脂のコクがあり、おいしかったです。
同時に焼き始めた焼豚より、早めに引き上げたので
もうちょっと焼いたらもっと皮はパリパリ状態になったかも。
また見つけたら、次回は違う味付けで焼いてみたいなぁ。

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@yakibutagama