Youtube動画第３弾、製作中です

お盆休みを前に、試し焼きしました。

吊るして焼き始めるときは、こんな感じ。
今回は、モモ、バラ、肩ロースといろいろです。
それぞれの部位によって脂肪量が違うためか、
流れ落ちる肉汁の音が、ちょっとずつ違いますね。

４５分ほど経って、フタを開けるときは、こんな感じ。
この白い煙がすでに「うまいっ！」っていう香り！

試し焼きのあとのお楽しみはこちら。
肩ロースの端っこは、いつも取り合いになるんです。
みんな美味しいトコロをよく知ってるんだよね（笑）
2013年6月21日記事　Youtube動画第２弾、製作中です　はこちら
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