フーズ・サイエンスセミナー行ってきました

昨日は港町・清水の清水市民会館マリナートへおでかけ。
以前から聞いてみたかった「フーズサイエンスセミナーin 静岡」
（主催：静岡県・静岡市･焼津市･藤枝市静岡県産業振興財団）で、
いろいろな企業による商品開発の事例発表を聴かせていただきました。
静岡県が３年前から推進している
「フーズ・サイエンスヒルズプロジェクト戦略計画」。
食品関連企業が集積する静岡県中部地域を中心に、
産学官連携による機能性食品の開発促進と
食品関連産業の振興と集積をめざすものだそうです。
伝統的な名産品に付加価値をつけた商品を発売した製茶問屋さん。
自らすすんで仲間を作り、まちおこしや販路開拓を広げた海産物問屋さん。
地元食材をとことん知ることで、商品開発に想いを込めた食品加工屋さん。
発表された各社の商品開発にかける熱いお気持ちが伝わってきて、
たくさん元気をもらった焼豚大好きガンコおやじでした。
ありがとうございました。